Cashewnüsse sind zuckerarm und reich an Ballaststoffen, herzgesunden Fetten und pflanzlichen Proteinen. Sie sind auch eine gute Quelle für Kupfer, Magnesium und Mangan – wichtige Nährstoffe für die Energieerzeugung, die Gesundheit des Gehirns, die Immunität und die Knochengesundheit.